Versione delle 19:09, 22 mar 2019 modifica 37.162.102.190 (discussione) Capronico, non caproico Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile ← Differenza precedente		Versione delle 18:07, 28 mar 2019 modifica annulla Pep-k (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 894 modifiche Sono utilizzati entrambi i nomi "capronico" e "caproico". Vedi la fonte. Etichetta: Annulla Differenza successiva →
Riga 18: \|nome_IUPAC = acido esanoico \|abbreviazioni = \|nomi_alternativi = acido caproico, acido capronico<ref>{{cita web\|url=http://www.treccani.it/vocabolario/capronico/\|titolo=Capronico\|accesso=28 marzo 2019}}</ref> \|titolo_caratteristiche_generali = \|massa_molecolare = 116,16 Riga 65: }} L''''acido esanoico''' (o '''acido ~~capronico~~caproico''') è un [[Acidi grassi\|acido grasso saturo]]. Questo acido si trova nel [[burro]] come [[trigliceride]] e nei grassi del [[latte]], sia esterificato che come acido libero (in quantità molto minori)<ref>{{Cita web\|url=https://ncit.nci.nih.gov/ncitbrowser/ConceptReport.jsp?dictionary=NCI_Thesaurus&ns=NCI_Thesaurus&code=C68330\|titolo=NCI Thesaurus "Caproic Acid (Code C68330)"\|accesso=14 maggio 2017}}</ref>. Appartenendo alla categoria degli acidi organici, contiene un gruppo [[acidi carbossilici\|carbossilico]], e a temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore con uno sgradevole odore caprino (da cui il nome)<ref>{{Cita web\|url=http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/r?dbs+hsdb:@term+@rn+@rel+142-62-1\|titolo=}}</ref>. Rispetto ai suoi omologhi inferiori ([[Acido propionico\|propionico]] e [[Acido butirrico\|butirrico]]), la sua solubilità in acqua è leggermente inferiore a causa del crescere della lunghezza della catena alchilica (più idrofoba): esso infatti appartiene alla famiglia degli acidi grassi a catena media (in inglese "Medium Fat Triglycerides")<ref>{{Cita web\|url=http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB00535\|titolo=Human Metabolome Database: Showing metabocard for Caproic acid (HMDB00535)\|sito=www.hmdb.ca\|accesso=2017-05-14}}</ref>. I suoi sali con i metalli alcalini (sale sodico o potassico), comunque, sono molto [[idrosolubili]].

Acido esanoico: differenze tra le versioni