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È una pianta erbacea [[pianta biennale|biennale]] il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un'[[infiorescenza]] a ombrello con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è una [[Capsula (botanica)|capsula]].
 
Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitele dalla scienza ciaoe sonodalle fanastisminotradizioni della [[medicina popolare]].
 
== Storia ==
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