Patata campana: differenze tra le versioni
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La patata è molto utilizzata nella [[cucina napoletana]].<br/>
Tra i piatti principali si ricordano:
* il famoso ''[[gattò di patate]] napoletano'', ossia uno sformato salato di patate, tipico della cucina partenopea, inventato in occasione delle nozze della regina [[Maria Carolina d'Asburgo-Lorena|Maria Carolina]], figlia di [[Maria Teresa d'Asburgo|Maria Teresa Lorena-Asburgo]] moglie di [[Ferdinando I delle Due Sicilie|Ferdinando I Borbone]], nel [[1768]]<ref>Vedi l'[http://ricette.dialettando.com/ricette/2006070614562728081307.lasso articolo sul gattò].
* la ''zuppa accio'' e [[baccalà]], un piatto povero della tradizione culinaria [[avellino|irpina]]; si tratta di una minestra con [[sedano]] bianco (accio), patate e baccalà, che veniva consumata dai braccianti
* l'insalata di [[totano|totani]] e patate.
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