Pomatomus saltatrix: differenze tra le versioni

Data la resistenza che oppone alla cattura, è una delle specie di pesci favorite dai [[pesca sportiva|pescatori sportivi]] che lo catturano sia con esche naturali che con esche artificiali con le tecniche della [[traina]], dello [[pesca a spinning|spinning]], del [[surf casting]] e del vertical jigging. Nel surfcasting il pesce serra viene pescato con filetti di cefalo, spigola, sgombri ma anche sarde. Accuratamente flottati tramite dei pop up e legati con del filo elastico lanciando a non molta distanza dalla costa, 30-40 metri, spesso anche esemplari di piccola taglia abboccano in maniera violenta ed improvvisa. Un altro modo per pescarlo è con la tecnica della teleferica con il vivo, innescando piccoli pesci esca, come aguglie, leccie stella, marmore, cefali, con un terminale lungo dai 2 ai 3 metri con gli ultimi 50-60 centimetri di cavetto d'acciaio e terminante con un amo di grandezza variabile secondo la grandezza della preda e dell'eventuale predatore. È invece una sciagura per i pescatori professionisti poiché quando penetra nelle reti in branco le squarcia con gli affilatissimi denti,anche se con un maglieggio adatto e resistente a volte il gioco vale la candela perché puoiè possibile pescare anche pesci dai 2 haiai 6 kg.Le carni sono ottime, particolarmente buone se freschissime. In [[Grecia]] e [[Turchia]] sono apprezzate quanto e più di quelle della [[Dicentrarchus labrax|spigola]].