Colesterolo: differenze tra le versioni

Il colesterolo è indispensabile per la vita [[Animalia|animale]], mentre è praticamente assente nelle [[piante]], dove è stato individuato solo in alcune di esse e a concentrazioni relativamente basse rispetto ad altri steroli.<ref>{{Cita web|url=https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/chemicals/show/5681?et=|titolo= Cholesterol|sito=Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database|accesso= 26 febbraio 2018}}</ref> I vegetali possono contenere sostanze lipidiche strutturalmente simili (fitosterine o [[fitosteroli]]), che differiscono dal colesterolo per le catene laterali, soprattutto quelle in C24: [[campesterolo]], [[β-sitosterolo]], [[lanosterolo]], isofucosterolo.<ref>{{Cita web|url=http://www.fao.org/fileadmin/templates/agns/pdf/jecfa/cta/69/Phytosterols.pdf|titolo= Phytosterols, phytostanols and their esters - Chemical and Technical Assessment |accesso= 26 febbraio 2018}}</ref> A causa della presenza delle catene laterali, nelle cellule animali le funzioni del colesterolo non possono essere sostituite dai fitosteroli.<ref>{{Cita pubblicazione|autore=F. Xu|anno=2005|titolo=Dual roles for cholesterol in mammalian cells|rivista=Proc. Natl. Acad. Sci. USA|volume=102|pp=14551-14556|lingua=EN|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1239893/|PMC=1239893}}</ref><ref>{{Cita pubblicazione|autore=H.A. Scheidt|anno=2013|titolo=Cholesterol's aliphatic side chain modulates membrane properties|rivista=Angew Chem. Int. Ed. Engl|volume=52|pp=12848-12851|lingua=EN|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4011182/|PMC=4011182}}</ref> I [[vertebrata|vertebrati]] sono capaci sia di sintetizzare ''de novo'' il colesterolo, sia di utilizzare quello presente nella dieta; al contrario, gli [[invertebrata|invertebrati]] sono incapaci di sintesi endogena, ma sono in grado di convertire i fitosteroli in colesterolo attraverso la rimozione (de-[[alchilazione]]) della catena in C24.<ref name=":10">{{Cita pubblicazione|autore=L. Ge|anno=2008|titolo=The Cholesterol Absorption Inhibitor Ezetimibe Acts by Blocking the Sterol-Induced Internalization of NPC1L1|rivista=Cell Metabolism|volume=7|numero=|pp=508-519|lingua=EN|urldoi=https:10.1016//wwwj.sciencedirectcmet.com/science/article/pii/S15504131080011132008.04.001|PMID=18522832}}</ref> Le più importanti funzioni svolte dal colesterolo sono:<ref>{{Cita pubblicazione|autore=F.R. Maxfield|anno=2010|titolo=Cholesterol, the central lipid of mammalian cells|rivista=Curr. Opin. Cell Biol.|volume=22|pp=422–429|lingua=EN|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2910236/|PMC=2910236}}</ref>