Tirana: differenze tra le versioni
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[[File:ALB 20070713 img 1260.jpg|thumb|Il ''[[Fast Food]]'' albanese "Kolonat"]]
La cucina di Tirana è quella della [[Cucina albanese|tradizione albanese]], legata alla [[dieta mediterranea]], e in parte influenzata dalle gastronomie dei Balcani e successivamente da quelle orientali dalla Turchia.
Molto abbondante nelle campagne di Tirana è la produzione di [[Triticum|grano]], [[olio d'oliva]] e [[miele]]. La cucina locale è caratterizzata da piatti unici, in genere di carne accompagnati dal [[Oryza sativa|riso]] (pilaf), a volte accompagnati da piccoli antipasti (''meze''). Tra i piatti di carne, abbondano quelli a base di [[Ovis aries|agnello]], montone, [[Bos taurus|vitello]] e spesso cucinati alla griglia, come l'ottimo ''shishqebap, i tipici spiedini italiani ma trattati diversamente;'' o la ''fërgesë'', impasto di olio di oliva, farina di mais, uova, prima fritto e poi bollito. Inoltre c'è il ''lakror'', una [[frittella]] stufata con [[fagiolini]], [[pomodori]], [[erbe aromatiche]] e [[spezie]], la ''tave me qofte'', polpettine speziate preparate al forno e ''groshët'', un tipico piatto di fagioli ,a cambiare il sapore del solito
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