Spezie: differenze tra le versioni

In epoca antica l'uso delle spezie era ampiamente diffuso tra gli [[Egizi]], già intorno al [[2600 a.C.]] venivano forniti agli operai impiegati nella costruzione della [[piramide di Cheope]] dei cibi speziati, lo scopo era quello di mantenere le maestranze in forze, si pensava infatti che l'aggiunta di spezie proteggesse dalle [[epidemia|epidemie]]. Nel [[papiro Ebers]] (redatto intorno al [[XVI secolo a.C.]]) sono descritti numerosi rimedi a base di erbe aromatiche e spezie e fra i ritrovamenti archeologici vi sono tracce di [[anice]], [[fieno greco]], [[cardamomo]], [[Cassia (botanica)|cassia]], [[cumino]], [[aneto]] e [[zafferano]]. Già in quest'epoca la gran parte delle spezie proveniva dall'[[India]].

 

Ad esempio, nella [[Genesi]] ([[Antico Testamento]]), [[Giuseppe]] viene venduto in schiavitù dai suoi fratelli a mercanti di spezie. Nel poema biblico [[Cantico dei cantici]], il narratore compara la sua amata con diverse spezie. Questo è indicativo della grande importanza assunta da questi prodotti sin dai tempi più antichi.

 

 

Dopo la [[caduta di Costantinopoli]] nelle mani dei turchi (1453) e la conseguente interruzione della via commerciale che collegava l'Europa con l'Oriente passando per le città marinare italiane, per procurarsi le spezie gli europei si misero alla ricerca di vie alternative. Fu questo il motivo principale per cui il navigatore [[Portogallo|portoghese]] [[Vasco da Gama]] aprì la rotta per l'[[India]], e fu anche uno dei motivi che spinsero [[Cristoforo Colombo]] a cercare una rotta rapida e sicura per le Indie. Colombo cercò finanziatori attratti dalla possibilità di avere nuove spezie da commerciare.

 

== Elenco di spezie ==