Frico: differenze tra le versioni
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Fino alla fine dell'Ottocento il termine in uso di questo piatto aveva l'accento sull'ultima vocale:''' fricò'''. Tra la metà Ottocento e soprattutto nel Novecento la [[lingua italiana]] ha contaminato il friulano parlato, ed essendo rare in italiano le parole con l'accento sulla tonica finale, gradualmente l'accento venne portato dalla “o” alla "i". Sebbene oggi si utilizzi diffusamente il termine'' frìco'' a indicare il noto piatto, '''''fricò''''' è la pronuncia friulana originaria.
Il frico è offerto in quasi tutte le sagre friulane, ma ha anche un paio di eventi dedicati: uno a [[Dignano (Italia)|Carpacco di Dignano]] (la cosiddetta "Sagre dal Frico"), ed uno a [[Flaibano]] (il festival "A tutto Frico..."), dove se ne prepara anche una versione tipica locale con le erbe e una piccante
Tradizionalmente il frico croccante con la polenta fredda è il pasto tipico dei boscaioli, ideale per il lavoro duro nelle fredde montagne alpine.
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