Agricoltura di sussistenza: differenze tra le versioni
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L''''agricoltura di sussistenza''' o '''di autoconsumo''' ha luogo quando uno o più contadini crescono colture alimentari per soddisfare i propri bisogni e delle loro famiglie. Nell'agricoltura di sussistenza i prodotti della fattoria sono diretti alla sopravvivenza e ai bisogni locali, con un basso o inesistente [[Surplus agricolo|surplus]]. Le decisioni di semina sono fatte principalmente tenendo conto cosa la famiglia necessiterà l'anno successivo, e secondariamente con uno sguardo verso i prezzi del mercato. Tony Waters<ref name=":0">{{Cita libro|autore=Tony Waters|titolo=The Persistence of Subsistence Agriculture: Life Beneath the Level of the Marketplace: Life Below the Level of the Marketplace|dataoriginale=2006-08-28}}</ref> scrive: "I contadini di sussistenza sono persone che crescono ciò che mangiano, costruiscono le loro case e vivono senza comprare regolarmente nel mercato".
Nonostante il primato dell'autosufficienza nell'agricoltura di sussistenza, oggi la maggior parte degli agricoltori di sussistenza partecipano in qualche misura al commercio, sebbene solitamente sia per acquistare beni che non sono necessari, come zucchero, tetti di lamiera, biciclette, vestiti usati, e così via. La maggioranza degli agricoltori di sussistenza odierni risiede nei [[Divisione Nord-Sud|paesi in via di sviluppo]]. Anche se la quantità di commercio misurata in denaro è minore di quella di un consumatore in un paese con un moderno e complesso mercato, molti agricoltori di sussistenza hanno importanti contatti e beni commerciali, che producono grazie alle loro abilità o grazie a un accesso speciale a risorse apprezzate dal mercato.<ref>{{Cita pubblicazione|autore=Marvin P Miracle|anno=1968|mese=Maggio|titolo=Subsistence Agriculture: Analytical Problems and Alternative Concepts|rivista=American Journal of Agricultural Economics
== Storia ==
L'agricoltura di sussistenza era predominante in Asia, particolarmente in India e successivamente emerse in varie aree come il Messico, dove si basava su [[Zea mays|Mais]], e nelle [[Ande]], dove era incentrata sulla domesticazione delle [[Solanum tuberosum|patate]]. L'agricoltura di sussistenza era la modalità di produzione predominante fino a tempi recenti, quando il [[capitalismo]] non si è diffuso.<ref>{{Cita web|url=https://mises.org/library/capitalism-treatise-economics|titolo=Capitalism: A Treatise on Economics|autore=kanopiadmin|sito=Mises Institute|data=
L'agricoltura di sussistenza era in gran parte scomparsa in Europa all'inizio della [[prima guerra mondiale]], e nell'[[America del Nord]] con il movimento della [[mezzadria]] e degli agricoltori inquilini fuori dall'[[America meridionale|America del Sud]] e dal [[Stati Uniti d'America medio-occidentali|Midwest]] tra il 1930 e 1940.<ref name=":0" /> Fino al 1950 era comune nelle [[aziende agricole familiari]] nell'America del Nord e in Europa di far crescere gran parte del cibo necessario alla famiglia e la maggioranza dei propri indumenti, anche se la vendita di alcuni prodotti agricoli rendevano abbastanza per acquistare alcuni beni di prima necessità. Questi beni erano tipicamente zucchero, caffè e tè; distillati di petrolio. (petrolio, cherosene e olio combustibile); prodotti tessili come pezzi di stoffa, aghi e filo; medicine; prodotti di ferramenta come chiodi, viti e cavi; e alcuni beni discrezionali come caramelle o libri. Molti dei beni elencati, come per servizi occasionali da dottori, veterinari, fabbri, e altri, erano spesso pagati tramite [[baratto]] piuttosto che con la [[valuta]].
Nell'[[Europa centrale]] e nell'[[Europa orientale|Europa dell'Est]] l'agricoltura di sussistenza e di semi sussistenza riapparse durante la [[transizione economica]] del 1990.<ref>{{Cita web|url=https://web.archive.org/web/20110719043328/http://www.iamo.de/dok/sr_vol22.pdf|titolo=Wayback Machine|sito=web.archive.org|data=
== Pratiche contemporanee ==
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|''Lo stesso argomento in dettaglio: '''[[Shifting cultivation]]'''''.
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In questo tipo di agricoltura, un pezzo di terreno forestale è ripulito da una combinazione di abbattimento e incendi, e messo a coltivare. Dopo 2-3 anni la [[fertilità del terreno]] inizia a declinare e viene abbandonato. L'agricoltore ripulisce quindi una nuove porzione di bosco. Mentre il terreno abbandonato è lasciato incolto, la foresta ricresce in quella zona e la fertilità dopo circa un decennio viene ristabilita. Questa forma di agricoltura è sostenibile con bassi livelli di densità della popolazione, ma maggiori carichi di persone richiedono pulizie più frequenti che minano la fertilità e diminuiscono la copertura forestale, il che risulta in deforestazione ed erosione del terreno.<ref>{{
=== Agricoltura primitiva ===
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=== Agricoltura di sussistenza intensiva ===
Nell'agricoltura di sussistenza intensiva, gli agricoltori coltivano un piccolo pezzo di terreno usando strumenti semplici e più manodopera. Con clima favorevole e suolo fertile, si può ottenere più di un raccolto all'anno sullo stesso appezzamento. Gli agricoltori usano i loro piccoli possedimenti per produrre abbastanza per la consumazione locale e per vendere il surplus. Nelle applicazioni più intensive, gli agricoltori possono creare terrazze lungo ripidi pendii per coltivare risaie. Questi campi si possono trovare nelle parti densamente popolate dell'Asia, come nelle Filippine.<ref>{{Cita web|url=https://nonsoloturisti.it/2015/03/lincanto-delle-terrazze-di-riso-di-banaue/|titolo=Viaggio a Banaue, terrazze di riso nelle Filippine|autore=Eletrotter|sito=Non Solo Turisti|data=17 marzo 2015
=== Lotta contro la povertà ===
L'agricoltura di sussistenza può essere usata come una strategia per la lotta contro la povertà, specificamente come una rete di protezione per combattere la volatilità del costo del cibo e per la [[sicurezza alimentare]].<ref name=":15">{{
== Voci correlate ==
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