Anche nella [[cucina ebraica]] è presente una variante prodotta con farina di [[pane azzimo]] e mangiata durante ''[[Pesach]]'' denominata Kneidel.
Nella [[cucina italiana]] sono diffusi nella versione fatta di pane ([[canederliCanederli|canéderli]] o ''Semmelknödel'') al [[Italia nord-orientale|Nordnord-Estest]], nelle aree alpine[[alpi]]ne di antica influenza austriaco[[austria]]co-[[Tirolo|tirolese]], nelle [[Cucina italiana|cucine regionali]] dell'[[cucina altoatesina|Alto Adige]], del [[cucina trentina|Trentino]], dell'[[Belluno|Alto Bellunese]]<ref>{{Cita web |url=http://www.tauladeibos.it/piatti-tipici-del-cadore/ |titolo=Piatti tipici del Cadore |accesso=3 agosto 2018 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20180803133953/http://www.tauladeibos.it/piatti-tipici-del-cadore/ |dataarchivio=3 agosto 2018 |urlmorto=sì }}</ref>, del [[cucina friulana|Friuli]], della [[Venezia-Giulia]] e dell'alta [[Valtellina]]. In particolare, la parola "canederli" deriva dal termine ''Knödel'', in quanto si riferisce alle ricette maggiormente antiche dovedelle zone in cui era diffuso tale piatto, come ad esempio nell'area del [[Tirolo]]. In [[lingua friulana|friulano]] i canederli sono chiamati ''chineglis'' o ''chineghi'' (''Kneidl'' in dialetto [[Timau|timavese]]); a [[Trieste]] vengono chiamati ''gnochi de pan'' (gnocchi di pane) e nelle [[ladinia|valli ladine]] prendono il nome di ''bales'' o ''balotes''.
