Gnocchi alla sorrentina: differenze tra le versioni

In [[Campania]] gli gnocchi venivano detti ''strangulaprievete'' da cui l'impropria traduzione nell'odierno ''strangolapreti'', tuttavia l'etimo seppur suggestivo, non è da ricondurre agli ordini religiosi, bensì a più antiche radici greche<ref>Maria Riveccio Zaniboni, ''Cucina e vini di Napoli e della Campania''</ref><ref>[http://www.ilc.it/strangulaprievete.htm ILC - 'o puosto<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref>.

 

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