Taverna (pubblico esercizio): differenze tra le versioni

Le antiche taverne con servizio di pernottamento erano collocate tipicamente lungo gli itinerari e le vie della [[transumanza]], ossia [[mulattiera|mulattiere]] e [[tratturo|tratturi]], e normalmente permettevano anche il ricovero del bestiame.<ref>{{Cita libro|autore=Asterio Savelli|titolo=Turismo, territorio, identità. Ricerche ed esperienze nell'area mediterranea|p=154|editore=Franco Angeli}}</ref>

 

Il nome "taverna" deriva dal [[Lingua latina|latino]] ''[[taberna|tabernae]]'', negozi alimentari che nell'[[antica Roma]] offrivano la possibilità di consumare cibi e bevande in loco e, in alcuni casi, perfino di alloggiare.<ref>{{Cita libro |titolo=[[Grande Dizionario Enciclopedico]] |editore=Utet |nno=1990 |volume=XVII |capitolo=Ristoro, edifici per il}}</ref>

 

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