Angel Face (cocktail): differenze tra le versioni
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L''''Angel Face''' è un [[cocktail]] all-day a base di [[gin]], [[apricot brandy]] e [[Calvados (distillato)|calvados]]
==Storia==
▲L''''Angel Face''' è un [[cocktail]] all-day a base di [[gin]], [[apricot brandy]] e [[Calvados (distillato)|calvados]], di origine francese. È un cocktail ufficiale [[International Bartenders Association|IBA]].<ref name=IBA>{{cita web|url=http://iba-world.com/iba-official-cocktails/angel-face/|titolo=Angel Face|accesso=20 settembre 2018}}</ref>
Sebbene l'origine del coktail non sia nota, le ipotesi principali suppongono che sia nato negli [[Anni 1920|anni venti]] del [[XX secolo]] in [[Francia]]: tale tesi addurrebbe come prova la presenza del [[calvados]], liquore di comune utilizzo in [[Francia]] ed, in particolare, in quel periodo, in quanto una epidemia di [[filossera]] dei vigneti europei aveva limitato la produzione di [[brandy]]<ref>{{cita web|https://ilcocktail.com/2017/12/24/angel-face-cocktail/|Angel Face|lingua=italiano|22 ottobre 2020}}</ref>. Su queste basi, una delle ipotesi più frequenti vuole che il cocktail sia stato crerato da Harry MacElhone, fondatore dell'[[Harry's New York Bar]] a [[Parigi]] per il [[19 luglio]] [[1919]], in onore delle celebrazioni per la vittoria della [[prima guerra mondiale]]<ref>{{cita web|https://cocktailbook.com/angel-face/#:~:text=Although%20the%20origin%20(and%20the,of%20winning%20World%20War%20I.|Angel Face|lingua=inglese|22 ottobre 2020}}</ref>. La prima testimonianza certa risulta, però, del [[1930]] quando Harry Craddock inserisce l'Angel Face fra le ricette del suo libro "Savoy cocktail book"<ref>{{cita web|https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/521/angel-face|Angel face|lingua=inglese|22 ottobre 2020}}</ref>. Alcune fonti indicano che il nome deriverebbe da quello di un gangster americano attivo durante il proibizionismo; meno probabile la dedica a [[Rick Blaine]], il protagonista di [[Casablanca (film)|Casablanca]] interpretato da [[Humphrey Bogart]], in quanto il film è successivo alle prime testimonianze ([[1942]])<ref>{{cita web|https://winedharma.com/it/dharmag/marzo-2015/angel-face-ricetta-ingredienti-e-storia-di-un-cocktail-celestiale|Angel Face: ricetta, ingredienti e storia di un cocktail celestiale!|lingua=italiano|22 ottobre 2020}}</ref>.
== Composizione ==
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