[[File:Wiese toscana.jpg|thumb|Un prato in [[Toscana]]]]
Con il termine '''erba''' o ''pianta erbacea'' si indicano genericamente le [[piante]] basse con [[fusto]] [[verde]] e non [[legno|lignificato]]so<ref>{{cita libro | titolo = Introduzione alla colture erbacee oleaginose | autore = Carmelo Santonoceto | editore = Università degli studi di Reggio Calabria - Dipartimento di Agraria | url = http://www.unirc.it/documentazione/materiale_didattico/1462_2013_348_19313.pdf | accesso = 2020-10-26}}</ref>. Solitamente le erbacee sono annuali, ma non rare sono le specie biennali o [[perenne]] che, dopo l'appassimento della parte aerea, rinascono l'anno successivo grazie alla sopravvivenza della radice in stato quiescente durante la stagione sfavorevole.
