Bavarese (bevanda): differenze tra le versioni

 

È un mangia-e-bevi, solitamente caldo, composto di tè, latte e liquore. Si ritiene che sia stato introdotto verso i primi del 1700 dai cuochi francesi al servizio dei Wittelsbach, casa regnante di [[Baviera]]. Dalla stessa casa regnante la preparazione ebbe il nome.

Dalla bevanda si origina, all'inizio dell'Ottocento il dolce che conosciamo oggi e che venne chiamato ''bavarois'' o formaggio bavarese, poiché all'aspetto ricordava un formaggio fresco.