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Riga 30: }} L''''acido gallico''' o '''acido triidrossibenzoico''' è un [[acido]] organico contenuto in molti prodotti di ~~orgine~~origine vegetale. La formula chimica è [[carbonio\|C]]<sub>6</sub>[[idrogeno\|H]]<sub>2</sub>([[ossigeno\|OH]])<sub>3</sub>COOH. Tra i [[fenoli]] di origine naturale rientra nella categoria degli acidi fenolici; ha azione [[antiossidante]]. Il suo nome ha ~~orgine~~origine dalle [[Galla (botanica)\|galle]], escrescenze che si formano sulle [[foglie]] o sui [[ramo\|rami]] dei [[vegetali]], dovute alla [[parassitosi]] di [[funghi]], [[batteri]], [[insetti]] o [[acari]]. == Biochimica ==

Acido gallico: differenze tra le versioni