Canditura: differenze tra le versioni
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[[File:Candied Fruit - La Boquería.jpg|thumb|Frutta candida esposta in un mercato di [[Barcellona]]]]
La '''canditura''' è un metodo di conservazione di parti di [[piante]] commestibili (solitamente, [[frutta]]) mediante immersione in uno [[sciroppo]] di [[zucchero]]. La parola "candire" viene dall'[[lingua araba|arabo]] ''qandat'', transcrizione della parola in [[sanscrito]] ''khandakah'' ("zucchero"). I prodotti ottenuti mediante canditura si chiamano '''canditi''' o '''frutta candita'''.
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