Gliceraldeide: differenze tra le versioni
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A temperatura ambiente è un solido incolore dal sapore dolce; è un intermedio del [[metabolismo]] degli zuccheri nell'organismo. Il nome deriva dal fatto che la [[molecola]] della gliceraldeide è simile a quella del [[glicerolo]] in cui uno dei due gruppi -CH<sub>2</sub>OH è stato sostituito da un gruppo -CHO.
La D-gliceraldeide è presa a modello per la nomenclatura dei carboidrati. Sono detti carboidrati della serie <small>'''D'''</small> quelli la cui disposizione dei sostituenti attorno al penultimo atomo di carbonio è simile a quella della <small>'''D'''</small>-glicerladeide. Quelli a configurazione speculare nell'ultimo
Si può sintetizzare per blanda [[ossidazione]] del glicerolo con [[acqua ossigenata]] ed un [[sale]] [[ferro]]so come [[catalizzatore]]. In queste condizioni si ottiene una miscela di [[diidrossiacetone]] e <small>'''D'''</small>-gliceraldeide e <small>'''L'''</small>-gliceraldeide in parti uguali.
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