Modicana: differenze tra le versioni

La '''modicana''' è la razza bovina tipica della [[Sicilia]], precisamente originaria dell’antica [[Contea di Modica]] da cui prende il nome. È considerata una razza minore per via dei pochi esemplari presenti tutt’ora in Italia, infatti se ne contano circa 2000 di cui solo 650 nella sua vera culla di nascita.

È originaria dell’antica Contea di Modica, che si identifica con l’attuale [[provincia di Ragusa]]<ref name="agraria.org">[http://www.agraria.org/razzebovineminori/modicana.htm Razze bovine: Modicana]</ref>, ma si è in breve tempo diffusa in diverse parti della Sicilia arrivando anche in [[Sardegna]]. Qui, agli inizi del 1900, grazie alla sua rustica frugalità e attitudine al lavoro, è stata incrociata con delle razze autoctone, dando così vita alla razza Sardo-Modicana. Il dibattito sul suo arrivo sull’isola sicula è ancora irrisolto: secondo alcuni è giunta dal [[Mediterraneo]], secondo altri dall’Europa continentale, a seguito di [[Normanni]] e [[Angioini]]. In ogni caso, è allevata da sempre in Sicilia, fin da quando essa è popolata. Il suo declino è legato all’introduzione dei mezzi meccanici, alla scarsa resa sia in latte (3000 litri l’anno) sia al macello (inferiore al 55%) e al fatto che molte aziende smettono di trasformare direttamente il latte in formaggio. Per questi motivi il numero degli esemplari si è fortemente ridotto, passando dai 25&nbsp;000 capi allevati negli anni ‘60 ai 2000 attuali. Essa è stata inserita nel Registro Anagrafico delle popolazioni bovine autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione, istituito nel 1985 al fine di salvaguardare le razze bovine allevate in Italia, minacciate di estinzione e per la salvaguardia di tali patrimoni genetici.