Schwarzbier: differenze tra le versioni
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[[File:Glass of Köstritzer Schwarzbier.jpg|thumb|Köstritzer, un esempio di una Schwarzbier]]
La '''Schwarzbier''' è una [[Birra in Germania|birra tedesca]] scura. Ha un colore opaco, tendente al nero, e un sapore pieno di [[cioccolato]] o di [[caffè]]. Sebbene abbia molte caratteristiche simili, è un po' meno amara delle [[Stout]] e delle [[Porter (birra)|Porter]] [[Birra britannica|britanniche]].
Questo [[Stile di birra|stile]] appartiene alla famiglia delle ''[[lager (birra)|lager]]'': si tratta cioè di [[birra|birre]] a bassa [[Fermentazione alcolica|fermentazione]], sebbene originariamente durante la produzione fossero utilizzati lieviti ad alta [[Fermentazione alcolica|fermentazione]]. Il contenuto alcolico normalmente varia tra il 4.8% e il 5% vol. Essa assume il suo colore durante il [[Birrificio|processo produttivo]], in seguito all'utilizzo di particolari [[Malto|malti]] scuri tostati.
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