Vernaccia di Serrapetrona spumante: differenze tra le versioni
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== Cenni storici ==
La Vernaccia D.O.C.G. di Serrapetrona proviene da uve del vitigno omonimo, coltivato fin dagli antichi tempi. Si ricorda che il Conti, nella ''Storia di [[Camerino]] e dintorni'', riferisce che nel Medio Evo, un polacco al soldo di truppe mercenarie, attratto dalla Vernaccia prodotta nella zona esclamasse: “''Domine, Domine quare non Borgianasti regiones nostras''” (''Signore, Signore, perché non hai fatto le nostre terre come Borgiano?'' - Borgiano è una frazione del Comune di Serrapetrona).
Certo è che nel [[1893]] la produzione era tanto piccola che si diede per estinto il suo vitigno, la Vernaccia nera, anche se nel 1876 un documento ufficiale del Ministero dell’Agricoltura, il “Bollettino Ampelografico”, sottolineava come “fin dal 1872 la Vernaccia venne dichiarata la prima delle uve colorate per fornire eccellenti vini da pasto”.
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