Cianuro: differenze tra le versioni

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I cianuri inorganici, come quelli di sodio o di [[cianuro di potassio|potassio]], sono altamente tossici se ingeriti: meno di 500 [[milligrammo|mg]] sono letali per via orale per l'uomo. I sali possono essere assorbiti, in misura minore, anche per via percutanea. Più pericoloso se inalato, perché letale a dosi bassissime, è il gas [[cianuro di idrogeno]]. Ha un odore di mandorle amare, ma non è facile avvertirlo subito.
 
Una fonte di piccole quantità di cianuro è il nocciolo di alcuni tipi di albicocche o di mandorle, dove esiste in forma organica ([[amigdalina]]). L'amigdalina, di per sé innocua, può essere scissa nell'intestino dalla [[flora batterica]] rilasciando la componente tossica di cianuro.
 
I sintomi dell'intossicazione da cianuro compaiono subito in caso di inalazione mentre, se il cianuro è stato ingerito, compaiono nel giro di alcune decine di minuti o più (in funzione dello stato di riempimento dello [[stomaco]]). L'intervallo è molto più lungo se il composto tossico è di tipo organico.