Saponine: differenze tra le versioni
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*steroideo
Le saponine a nucleo triterpenico (come la [[glicirrizina]] della [[liquirizia]] o l'escina dell'[[ippocastano]]) hanno una struttura pentaciclica a 30 atomi di [[carbonio]] mentre quelle a nucleo steroideo ne hanno una di base con 27 carboni (spesso la catena alifatica è trasformata in due anelli eterociclici).
In terapia, al momento, alle saponine di alcune piante viene riconosciuta attività antiinfiammatoria, cicatrizzante (come nella liquirizia) ed antiedemigena (come nell' ippocastano).
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