Filetto Stroganoff: differenze tra le versioni
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|paese = Russia
|nome= Filetto Stroganoff
|immagine = Beef Stroganoff-01.jpg
|categoria = secondo
|settore = carne
|riconoscimento =PAT
|zona = Russia
}}
Il '''filetto Stroganoff''' o '''manzo Stroganov''' ({{russo|Бефстроганов}} Befstróganov) è un piatto tipico della [[cucina russa]] composto da pezzi di manzo saltati in una salsa di [[Smetana (cucina)|smetana]]. Le sue origini risalgono alla Russia del XIX secolo e da allora è diventato molto popolare in tutto il mondo, con considerevoli variazioni dalla ricetta originale.
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