Disaccaridi: differenze tra le versioni
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I '''disaccaridi''' sono dei [[composto organico|composti chimici organici]] della famiglia dei [[glucidi]], o [[glucidi|zuccheri]], oppure [[carboidrati]] (cioè "idrati del carbonio") semplici, dei quali i disaccaridi ne sono la classe più semplice ed importante degli ''[[oligosaccaride|oligosaccaridi]]'', e largamente studiati nelle scienze della [[nutrizione|alimentazione]] e nel [[metabolismo]] umano ed animale.<br>
Un disaccaride si forma quando due [[monosaccaridi]] reagiscono tra loro, il primo con l'[[ossidrile]] della sua ''struttura semiacetalica'', mentre il secondo con uno qualsiasi dei suoi ossidrili eliminando una molecola d'[[acqua]].<br>
Chimicamente, un disaccaride è un [[acetali|acetale]] ed il legame
La formula generale di un disaccaride è [[Carbonio|C]]<sub>12</sub>[[Idrogeno|H]]<sub>24</sub>[[Ossigeno|O]]<sub>12</sub> (fra due [[esosi]]).
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