Calore latente: differenze tra le versioni
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Il '''calore latente''' (associato a una [[trasformazione termodinamica]]) è la quantità di [[energia]] (sotto forma di calore) necessaria allo svolgimento di una [[transizione di fase]] (o passaggio di stato). Ad esempio, il "calore latente di fusione" è l'energia massima corrispondente al passaggio di un [[Sistema termodinamico|sistema]] (costituito da una a più sostanze chimiche) dallo stato [[solido]] a quello [[liquido]].
L'[[unità di misura]] del calore latente λ nel [[Sistema internazionale]] è [[Joule|J]]/[[chilogrammo|kg]]. Spesso il calore latente viene espresso per mole di sostanza come calore latente molare e nel [[Sistema internazionale di unità di misura|SI]] si misura in [[Joule|J]]/[[mole|mol]].
La [[teoria cinetica dei gas]] interpreta (spiega) il calore latente nel seguente modo: durante la transizione di fase di un [[Sistema bifase (termodinamica)|sistema bifasico]], l'energia fornita (rispettivamente assorbita) al sistema non incrementa (rispettivamente decrementa) la [[temperatura]] del sistema stesso, bensì agisce sulla forza dei [[Legame chimico|legami intermolecolari]].<br />
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