Yakitori: differenze tra le versioni

IGli ''yakitori'' sono composti da pezzetti di pollo o da frattaglie dello stesso infilzati su spiedini di bambù e grigliati, di solito su carbonella [[Binchōtan]].

In [[Giappone]], nei [[ristoranti]] di ''yakitori'' ('''yakitori-ya'''), si ritrova ogni possibile parte di pollo. È quindi possibile ordinare spiedini composti unicamente da parti di coscia, petto, cartilagine, pelle e altre parti, e il costo della pietanza cambia a seconda della parte ordinata. Di solito è possibile scegliere se farselo preparare salato, oppure con la salsa ''tare'', fatta di [[mirin]], [[sake]], [[salsa di soia]] e [[zucchero]].