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Riga 30: == Caratteristiche == La zuppa di miso prende il nome dal suo ingrediente principale, il miso, una pasta di [[soia]] [[Fermentazione\|fermentata]] dagli svariati usi in cucina, soprattutto nella cucina moderna giapponese, dove si utilizza spesso per [[Marinatura\|marinare]] o [[Gratinatura\|gratinare]].

Zuppa di miso: differenze tra le versioni