Cappello del prete: differenze tra le versioni
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Reggio Emilia |
Voci correlate |
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Sono denominati allo stesso modo i muscoli della spalla del bovino. Ideale per lessi, bolliti, arrosti e spezzatini. È carne leggermente venata di grasso.
==Voci correlate==
*[[Cucina reggiana]]
*[[Cucina piacentina]]
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