Bicarbonato di sodio: differenze tra le versioni
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Si tratta inoltre di un prodotto che ha trovato applicazione nella deacidificazione dei fumi industriali derivanti da processi di combustione, grazie alla sua alta reattività nei confronti degli inquinanti acidi inorganici.
Il bicarbonato è una sostanza prodotta naturalmente dal corpo umano, ma non nello stomaco. Il bicarbonato di sodio è secreto in un punto successivo, a valle dello stomaco, nel [[pancreas]] in cui è il principale costituente dei succhi pancreatici allo scopo di neutralizzare l'acidità del [[succo gastrico]]. <
Lo stomaco utilizza l'[[idrogenocarbonato]], che viene derivato dall'[[acido carbonico]]. Durante la digestione, mentre lo stomaco secerne succhi gastrici, le pareti si "proteggono" con la secrezione di muco misto a [[idrogenocarbonato]], in sedi diverse che teoricamente non vengono a contatto: l'acido cloridrico è secreto dalle cellule principali misto ad acqua e pepsina (pH basico), mentre l'idrogenocarbonato è contenuto nel muco delle pareti.
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