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Riga 2: \|Nome = Ippolito \|Cognome = Cavalcanti \|~~PostCognome~~PostCognomeVirgola = duca di [[Buonvicino]] \|Sesso = M \|LuogoNascita = Afragola Riga 16: == Biografia == Discendeva da un'~~antica~~ [[Cavalcanti\|antica famiglia]] nobile]] dalla quale proveniva il più famoso poeta [[Guido Cavalcanti]], amico di [[Dante]]. La famiglia nel [[1311]] lasciò la [[Toscana]] per trasferirsi nel [[Regno di Napoli]], dove nel [[1331]] [[Giovanna I di Napoli\|Giovanna I]] nominò viceré uno dei Cavalcanti. Già baroni di Buonvicino i Cavalcanti nel 1720 ricevettero il titolo di duca di [[Buonvicino]], in [[Calabria Citeriore]]. Ippolito nasce da Guido Cavalcanti , 4º Duca di Buonvicino e 4º Duca di Montemurro dal 1799, Patrizio di Cosenza, Governatore di Tropea nel 1783, Governatore di cappa e spada di Napoli nel 1785 e dalla sua seconda moglie Anna Capparelli. Riga 31: Molte altre sono le ricette presenti in queste opere, ed in alcune di esse sono chiaramente riconoscibili i tratti di quella che è la moderna cucina napoletana. Di seguito elenco non esaustivo: * [[Parmigiana di melanzane]];▼ * Panzerotto o pizza fritta;▼ ▲* [[Parmigiana di melanzane]] * [[Spaghetti alle vongole\|Vermicelli con le vongole]]; ▲* Panzerotto o pizza fritta * ~~[[Spaghetti alle vongole\|~~Vermicelli con leil ~~vongole]]~~pomodoro; * [[Baccalà]] fritto; * Vermicelli con il pomodoro * [[~~Baccalà~~Pasta e fagioli]] ~~fritto~~; * [[Pasta e ~~fagioli]]~~piselli; * [[Minestra maritata]].▼ * Pasta e piselli ▲* [[Minestra maritata]] == Bibliografia == * {{cita libro\| Ippolito \| Cavalcanti \|Cucina teorico - pratica\|anno = 1839\| città=Napoli\| editore = Tipografia G.Palma\|cid=Cavalcanti\|url=http://books.google.it/books?id=3_MpAAAAYAAJ&printsec=titlepage&rview=1&source=gbs_summary_r&cad=0\|lingua=it nap}} == Altri progetti == Line 48 ⟶ 47: == Collegamenti esterni == * [http://www.google.com/books?id=3_MpAAAAYAAJ&printsec=frontcover&dq=label:%22cuisine%22&hl=it Cucina teorico-pratica, II edizione (1839)] dal sito [[Google Ricerca libri\|Google libri]]. * {{cita web\|url=http://www.buonvicino.net/?pg=5\|titolo=Ippolito Cavalcanti su Buonvicino.net}} * {{cita web\|http://www.taccuinistorici.it/ita/news/contemporanea/letteratura/Trattato-di-cucina-teorico-pratica--Ippolito-Cavalcanti.html\|Scheda sull'opera del Cavalcanti}} * [http://www.nobili-napoletani.it/Cavalcanti.htm Famiglia Cavalcanti], da un sito sulle nobili famiglie napoletane. {{Controllo di autorità}} {{Portale\|biografie\|cucina\|storia di famiglia}} [[Categoria:Nobili italiani]]

Ippolito Cavalcanti: differenze tra le versioni