Versione delle 16:09, 7 nov 2015 modifica ZimbuBot (discussione \| contributi) Bot 210 779 modifiche m WPCleaner v1.37 - Disambigua corretto un collegamento - Calcio ← Differenza precedente		Versione delle 18:12, 29 mar 2016 modifica annulla Federico Leva (WMIT) (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 505 modifiche →‎Preparazione: +imm Differenza successiva →
Riga 16: == Preparazione == [[File:Utensile per appendere pancette - Musei del cibo - Prosciutto - 0071.tif\|miniatura\|Utensile per appendere pancette]] Le [[Tagli di carne suina\|parti della pancia dei suini]] vengono squadrate e rifilate. La conservazione o meno della [[cotenna]] dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature delle pancette sono utilizzate per la parte grassa dei [[salame\|salami]] (lardelli) o per ricavarne [[ciccioli]].

Pancetta: differenze tra le versioni