Cucina friulana: differenze tra le versioni

 

[[File:grissini sandaniele.jpg|left|thumb|Grissini col [[Prosciutto di San Daniele]]]]

 

Sempre ai veneziani si deve lo sviluppo della cultura del [[mais]], che era molto più produttivo di altri cereali, e consentiva quindi di mantenere una certa pace sociale presso le popolazioni dominate: la dominazione veneziana coincide infatti con un periodo storico particolarmente turbolento e segnato da terremoti, alluvioni, pestilenze, invasioni dei Turchi.<ref name=autogenerato1>Gabriele Pressacco, L'alimentazione e la cucina</ref>.