Torchio vinario: differenze tra le versioni

[[Immagine:Torchio_a_leva_orizzontale_-_Cerveno_(Foto_Luca_Giarelli).jpg|thumb|Torchio a leva orizzontale a [[Cerveno]], [[Val Camonica]]]]

[[Immagine:Torchio2.jpg|thumb]]

Il '''torchio vinario''' è una macchina fondamentale per l'[[enologia]].

Nel tempo ne sono stati costruiti vari modelli, ma tutti con lo stesso scopo: esercitare pressione. Questo tipo di torchio serve generalmente per spremere le [[vinaccia|vinacce]] dopo la [[fermentazione alcolica]], cioè al momento della [[svinatura]] nella [[vinificazione]] di [[uva|uve]] rosse, oppure per [[mosto|ammostare]] direttamente l'uva nel caso questa sia bianca.