Economia domestica: differenze tra le versioni

Con la locuzione '''economia domestica''' si indica l'insieme di competenze per la conduzione degli aspetti pratici della vita di una famiglia e di una comunità. Fanno parte di questa disciplina conoscenze in materia di [[alimentazione]] e [[gastronomia]], [[igiene]] e [[puericultura]], [[merceologia]], programmazione economica.

 

 

È materia d'insegnamento del sistema di istruzione e formazione professionali ad indirizzo sociale e sanitario, in corsi di studio per tecnici dei servizi sociosanitari e operatori sociosanitari, come anche in corsi di istruzione tecnica e professionale per economo-dietista, dirigente di comunità e tecnico delle attività sociali. In questi specifici corsi l'Economia domestica è una disciplina strettamente finalizzata all'esercizio di attività connesse alla “organizzazione, gestione, coordinamento e controllo di refettori scolastici e mense aziendali, case di cura, case di riposo, asili nido, soggiorni estivi, convitti ecc.”<ref>D. M. 14/01/1967</ref>

I concorsi ed i corsi per l'ammissione nel profilo professionale di insegnante di economia domestica prevedono come programma di riferimento le tecniche e le esercitazioni pratiche dei servizi di cucina e di ospitalità <ref>[http://www.edscuola.it/archivio/concorsi/11c.pdf Esempio di tema di concorso 1990]</ref>.

 

<references/>

 

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== Collegamenti esterni ==

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