Sentori di difetti: differenze tra le versioni

Nel [[vino]] i cosiddettiI '''sentori di difetti''' sono degli odori anomalianormali e sgradevoli, che normalmentegeneralmente derivano da agenti esterni al vino.

Tipico sentore da ossidazione dei vini bianchi, ma lo si può avere anche nei rossi, dovuto massimamente ad eccesso di invecchiamento. Il difetto prende il nome dal vino [[MadeiraMadera (vino)|MadeiraMadera]] nel quale tali ossidazioni sono invece indotte e gradite. L'ossidazione è determinata dall'azione dell'aria sul vino stesso.