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Riga 19: [[Image:Brioche gelato con panna.jpg\|thumb\|Brioscia ripiena di gelato e panna]] La '''brioscia ~~(in dialetto),~~'''<ref>{{Treccani\|brioscia\|Brioscia\|v ma= ~~chiamata~~sì\|accesso ~~più~~= ~~comunemente~~16 agosto 2016}}</ref><ref>Voce ''[http://www.grandidizionari.it/Dizionario_Italiano/parola/B/brioscia.aspx?query=brioscia brioscia]'~~Brioche,~~' del Grande Dizionario Italiano ''online''.</ref><ref>{{Garzanti\|brioscia}}</ref> è un tipico dolce al forno, [[Cucina siciliana#Dolci\|siciliano]], [[reggino]] e [[salentino]] di forma semisferica leggermente schiacciata, che si distingue dalla ''[[brioche]]'' classica o dal [[Cornetto (pasticceria)\|cornetto]] sia per la pasta più compatta che per gli ingredienti e la preparazione. La ''brioscia cu' tuppu''<ref>Il ''tuppu'' è uno [[chignon]].</ref> è una variante che si caratterizza per la presenza nella sua sommità di una piccola pallina della stessa pasta. Riga 44: == Note == <references /> == Voci correlate == * [[Granita]]

Brioscia: differenze tra le versioni