Amminoacidi essenziali: differenze tra le versioni

* [[triptofano]]

* [[valina]]

|autore=Imura K, Okada A

|titolo=Amino acid metabolism in pediatric patients

Gli amminoacidi semi-essenziali sono quegli amminoacidi che possono essere sintetizzati dall'organismo, a patto che vengano forniti altri amminoacidi essenziali in quantità superiore al fabbisogno, per far fronte alla loro produzione. Gli aminoacidi che possono venir trasformati l'uno nell'altro sono: [[metionina]] e [[omocisteina]] (amminoacidi contenenti [[zolfo]]), [[fenilalanina]] e [[tirosina]] (amminoacidi [[anello aromatico|aromatici]]), [[arginina]], [[ornitina]] e [[citrullina]] (aminoacidi del [[ciclo dell'urea]]).

 

 

=== Contenuto degli aminoacidi negli alimenti===

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Infine si confronta con il valore raccomandato dall'OMS dei singoli amminoacidi essenziali e si trova la percentuale relativa all'amminoacido essenziale. Da notare che tale valore dipende dalla misurazione del contenuto di amminoacidi essenziali, che l'OMS calcola, in base alla nota 105 del documento citato (Rome, Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1970 (FAO Nutritional Studies, No. 24)) mentre questa tabella usa dati USDA, per cui è soggetto a lievi differenze percentuali.

 

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