Utente:Andrea Casaletto/Sandbox

Origine

L'origine della Pezzata Rossa Italiana, grazie al suo alto grado di adattamento, dalle Alpi Bernesi si è diffusa in molti Paesi europei, ed anche in molte zone extracontinentali. In tutte le zone di allevamento la razza si è distinta in differenti ceppi. L'allevamento in Italia ha avuto inizio nel Friuli Venezia Giulia attraverso un incrocio di sostituzione dei bovini locali. Per questo la razza è stata a lungo denominata "Pezzata Rossa Friulana" fino al 1985, quando ha assunto l'appellativo di "italiana". La principale attitudine richiesta era il lavoro nei campi. Per le sue caratteristiche, per la sua adattabilità e la sua fertilità, questa razza è adatta alle diverse situazioni socio-economiche esistenti nel nostro paese. In Trentino Alto Adige e nel Friuli la razza è sfruttata soprattutto per la produzione di latte. Nell'Appennino centro-meridionale, dove risulta molto difficile mungere a causa per l'allevamento estensivo, questa razza è utilizzata per l'allevamento della linea "vacca vitello". Nelle altre zone di allevamento si mira alla produzione del latte e della carne.

Diffusione

La razza Pezzata Rossa Italiana si è diffusa a partire dal Triveneto, estendendosi poi su tutto il territorio nazionale, in particolare in Piemonte e in Sicilia, nelle aree montane e collinari, generalmente in allevamenti di dimensioni medio-piccole. La Pezzata rossa italiana appartiene alle razze pezzate rosse derivate Simmental. La Pezzata rossa di Simmental, grazie alle sue ampie prestazioni di adattamento, dalle alpi Bernesi si è diffusa in molti Paesi Europei.

Caratteri morfologici

Il suo mantello è pezzato rosso, arti e regioni lombari in genere sono bianchi, testa bianca con orecchie rosse, il muso è di colore carnicino, mentre le corna sono corte di colore giallo ceroso come gli unghioni. Gli animali sono armonici, hanno una taglia e statura medio-alta. La statura femminile va dai 140cm ed oltre, mentre il peso vivo va dai 650-700kg ed oltre. Questo bovino è un animale docile, rustico e precoce. E' una razza a duplice attitudine: oltre a produrre latte e carne, si caratterizza per una elevata resistenza alle mastiti e per una accentuata fertilità. Il latte contiene un'alta percentuale di proteine. La pezzata rossa ha buone prestazioni come produzione di carne.

Caratteri funzionali

La Pezzata rossa italiana è tra le razza più numerose al mondo e conta oltre 40 milioni di animali. Il motivo di questa diffusione è quella di essere una bovina in grado di produrre latte sia di ottima qualità che di resa, il suo latte è particolarmente usato per la produzione di formaggio e fornisce anche carne di qualità. Questa razza possiede una facilità di adattamento alle condizioni disagiate e per questo viene definita una bovina redditizia per ogni tipo di allevatore.

Bibliografia

N. Tortorelli, Esperienze comparative d'ingrassamento di bovini Simmenthal e Charolais x Chianini, Rivista di zootecnia, Firenze 1930.
N. TOrtorelli, I bovini Simmenthal pezzati rossi friulani nel Tavoliere di Puglia, Milano, tip. E. Gualdoni.