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Ted Drewes a St. Louis, Missouri, località Route 66

Un'altra vista di Ted Drewews sulla Route 66 che illustra la folla tipica delle sere d'estate

Ted Drewes è un'azienda di frozen custard a conduzione familiare a St. Louis, Missouri, Stati Uniti. L'azienda è stata fondata da Ted Drewes, nel 1929. Il negozio in Chippewa Street (designato come una sezione della storica U.S. Route 66) è aperto per gran parte dell'anno, mentre la sede di South Grand Boulevard è aperta da metà maggio a fine agosto.

Il piatto tipico è il "cemento", una porzione di frozen custard surgelata così densa che di solito viene presentata al cliente capovolta.

History

Ted Drewes iniziò a preparare frozen custard mentre lavorava per il carnevale e aprì la sua prima sede fissa vicino a St. Petersburg (Florida) nel 1929. Il primo negozio di St. Louis iniziò a servire nel 1930 su Natural Bridge Avenue vicino a Goodfellow Blvd. Meno di un anno dopo, fu spostato verso ovest lungo il viale. Una seconda sede è stata aperta al 4224 South Grand Blvd. nel 1931. Nel 1941, una terza sede fu aperta al 6726 di Chippewa Street, su uno degli allineamenti della US Route 66 attraverso St. Louis. Le sedi di Natural Bridge e Florida erano chiuse nel 1958, ma le sedi di Chippewa e South Grand rimangono aperte.

Per decenni, la sede di Grand Avenue è stata il flagship store, al servizio di quella che allora era un'area urbana densamente popolata nel quartiere di Dutchtown e vicino ai quartieri di Tower Grove South, Gravois Park, Bevo Mill, Holly Hills e Carondelet. Ogni anno apriva ad aprile e chiudeva il 31 ottobre. La località di Chippewa fungeva da avamposto vicino ai confini della città per i viaggiatori diretti o di ritorno da un fine settimana a Ozark. A quei tempi era aperto dal Memorial Day al Labor Day.

Tra la popolazione che si sposta a ovest della città e la Route 66 che attira più folle, il negozio Chippewa è diventato il punto di riferimento. La sua stagione si è estesa a più dell'anno, mentre il negozio su Grand ha accorciato il suo funzionamento stagionale. Sulla scia della transizione, il negozio di Chippewa Street ha ampliato il proprio edificio e ha acquistato una proprietà vicina per ospitare il parcheggio.

Nelle settimane che precedono il Natale, Ted Drewes vende alberi di Natale.

Ted Drewes, Jr., riferisce di aver ricevuto numerose richieste per trasformare la piccola catena in un franchising nazionale, ma ha rifiutato.

Nel 2019, Ted Drewes ha festeggiato i 90 anni di servire la crema pasticcera surgelata.