Utente:Ricky0707/Sandbox2
- All'età stabilita l'animale viene trasportato vivo dalla cascina al mattatoio;
- Un veterinario ne controlla lo stato di stato di salute;
- L'animale viene pesato;
- Viene mandato alle stalle di riposo;
- L'animale viene ucciso e successivamente macellato,
- Viene scuoiato e il mantello viene mandato all'industria della conceria;
- Il corpo dell'animale viene diviso longitudinalmente in due pezzi, le mezzane;
- La carne viene fatta frollare ad una temperatura controllata, per farle perdere la durezza ( da circa 4 a 10 settimane);
- La carne viene fatta riposare in alcune celle frigorifere;
- Viene infine trasportata per mezzo di camion, in celle frigorifere, a tutti i poli di grande distribuzione.
