Xibeca
La Xibeca è una birra bionda spagnola prodotta dal birrificio barcellonese Damm.
| Xibeca | |
|---|---|
 | |
| Categoria | Birra |
| Tipo | Pilsener |
| Nazione |  Spagna
|
| Alcolico | |
| Alcol | 4,6% vol. |
| Colore | dorato |
| Tipo di fermentazione | bassa |
| Temperatura di servizio | 5/7 °C |
| Xibeca, cerveza suave | |
Storia modifica
La Xibeca fu lanciata sul mercato spagnolo alla fine degli anni sessanta come sostituto a basso costo del vino da tavola, i cui prezzi avevano subito un forte aumento[1]; il nome Xibeca era già in uso sin dal 1931 per indicare le bottiglie in formato da 1 litro prodotte dalla Damm[2].
Origine del nome modifica
Il nome catalano Xibeca (barbagianni in italiano) deriva da una leggenda secondo la quale un barbagianni gettò un incantesimo su una giovane ragazza trasformandola in una strega: la leggendaria strega Xibeca divenne così famosa in Catalogna da dare il nome alle bottiglie da 1 litro della Damm. Un'altra ipotesi sostiene che il nome Xibeca derivi dalla somiglianza della figura del barbagianni con quella della bottiglia.[2]
Caratteristiche modifica
Si tratta di una birra Pilsener molto chiara e moderatamente amara[3] a bassa gradazione alcolica. La schiuma è abbondante e persistente ed il colore dorato. Il bicchiere consigliato è il calice a chiudere[4].
Note modifica
- ^ (ES) Xibeca cumple 80 años, su blog.uvinum.es. URL consultato il 28 agosto 2016 (archiviato dall'url originale il 10 settembre 2016).
- ^ a b Xibeca, cerveza suave Archiviato il 12 ottobre 2016 in Internet Archive. damm.es
- ^ Xibeca portalebirre.com
- ^ Xibeca Damm, su webalice.it.
