Acido galatturonico
composto chimico
L'acido galatturonico, come tutti gli acidi alduronici, deriva formalmente dall'ossidazione del gruppo ossidrile sul sesto carbonio del galattosio. Compone la catena principale delle pectine nella parete cellulare
| Acido galatturonico | |
|---|---|
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H10O7 |
| Massa molecolare (u) | 194.139 g/mol |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 239-061-5 |
| PubChem | 84740 |
| SMILES | C(=O)C(C(C(C(C(=O)O)O)O)O)O |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | --- [1] |
Note modifica
- ^ Sigma Aldrich; rev. del 23.05.2012
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