Bagnoli (vino)
vino DOC della provincia di Padova
Il Bagnoli di Sopra, o più semplicemente Bagnoli, è un vino DOC della provincia di Padova che prende il nome dall'omonimo comune, una delle zone di produzione originaria più antica.
| Bagnoli di Sopra o Bagnoli | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | da 120 a 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% (45% nel caso del passito) |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | da 9,5% a 10% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | da 10,5% a 11% (14,5% nel caso del passito) |
| Estratto secco netto minimo | da 14,0‰ a 19‰ (24‰ nel caso del passito) |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 16/08/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 06/10/1995, n 234 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| [senza fonte] | |
Viene prodotto inoltre nei comuni di Agna, Arre, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana, Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana e Tribano.
Tipologie
modifica- Rosso: da uve Cabernet franc (da 15% a 60%), Cabernet Sauvignon (da 15% a 60%), Carmenere (da 15% a 60%), Merlot (da 15% a 60%), Raboso Piave (da 15% a 60%) e Raboso Veronese (da 15% a 60%). Titolo alcolometrico minimo 11,0%. Ha colore rosso rubino se giovane, tendente al granato se invecchiato. L'odore è vinoso, piuttosto intenso, con profumo gradevole mentre il sapore è asciutto, intenso, vellutato e armonico.
- Rosato: da uve Raboso Piave (da 50% a 100%), Raboso Veronese (da 50% a 100%) e Merlot (da 0% a 40%). Titolo alcolometrico minimo 10,5%. Ha colore rosato tendente al rubino, odore leggermente vinoso con profumo gradevole e sapore asciutto o leggermente amabile, armonico.
- Bianco: da uve Chardonnay (da 30% a 70%), Sauvignon (da 20% a 60%), Tocai Friulano (da 20% a 60%), Raboso Piave (da 10% a 50%) e Raboso Veronese (da 10% a 50%). Titolo alcolometrico minimo 10,5%. Ha un colore paglierino, odore vinoso con gradevole profumo caratteristico e sapore asciutto o amabile, fine, sapido, vellutato.
- Spumante: da uve Raboso Piave (da 40% a 100%), Raboso Veronese (da 40% a 100%) e Chardonnay (da 20% a 100%). Titolo alcolometrico minimo 10,5%. Ha colore paglierino più o meno intenso, odore vinoso con gradevole profumo caratteristico e sapore asciutto o amabile, fine, sapido, vellutato.
- Passito: da uve Raboso Piave (da 75% a 100%) del biotipo locale Friularo. Titolo alcolometrico minimo 14,5%. Ha colore rosso rubino, tendente al granato se invecchiato, odore caratteristico, gradevole e sapore amabile, vellutato, caratteristico.
- Cabernet: da uve Cabernet franc (da 85% a 100%), Cabernet Sauvignon (da 85% a 100%) e Carmenere (da 85% a 100%). Titolo alcolometrico minimo 11,0%. Ha colore rosso rubino intenso tendente al rosso mattone o al granato con l'invecchiamento. L'odore è vinoso, caratteristico con profumo più intenso se invecchiato. Il sapore è asciutto, pieno, talora erbaceo, equilibrato, tannico di corpo, austero e vellutato se invecchiato.
- Friularo: da uve Raboso Piave (100.0%) del biotipo locale Friularo. Titolo alcolometrico minimo 11,0%. Ha colore rosso rubino carico, tendente al granato con l'invecchiamento. Odore vinoso, marcato, tipico, con sentori di marasca e di violetta con il prolungarsi dell'invecchiamento. Sapore secco, austero, sapido, giustamente tannico, leggermente acidulo.
- Merlot: da uve Merlot (da 85% a 100%). Titolo alcolometrico minimo 11,0%. Ha colore rosso rubino se giovane e tendente al granato se invecchiato, odore intenso, fruttato, un po' erbaceo, caratteristico e con profumo gradevole. Il sapore è asciutto, morbido, giustamente tannico, armonico.
Tra questi, i vini ottenuti con uve provenienti dal territorio comunale di Bagnoli di Sopra possono inoltre fregiarsi della qualificazione "classico" accanto al nome.
Bagnoli Friularo
modificaDal 2011 il vino Bagnoli Friularo o Friularo di Bagnoli ha ottenuto il riconoscimento DOCG[1]
