Broa

Broa
	Brua confezionato
Origini
Luoghi d'origine	Portogallo; Brasile
Dettagli
Categoria	antipasto
Ingredienti principali	farina di mais; segale; lievito

Il broa è un tradizionale tipo di pane di farina di mais, mescolata con quella di altri cereali come grano o segale. Originario del Portogallo e della Galizia, è diffuso anche in altre aree geografiche.

Etimologia

Nelle Asturie occidentali prende il nome di Borona

Il termine deriva dal goticoe brauth, che significa «pane^[1] ».

Note

^ (EN) Eric Partridge, Origins: An Etymological Dictionary of Modern English (PDF), ISBN 0 415 050 774. URL consultato il 18 novembre 2020..

Altri progetti

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su broa

Portale Brasile

Portale Cucina

Portale Portogallo

[1] (EN) Eric Partridge, Origins: An Etymological Dictionary of Modern English (PDF), ISBN 0 415 050 774. URL consultato il 18 novembre 2020..

[1]