Brutti e buoni

biscotti italiani originari della Lombardia
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Brutti e buoni
Brutti e Buoni.JPG
Foto scattata in una pasticceria di Ispra
Origini
Altri nomiBrutti ma Buoni
Luogo d'origineItalia Italia
RegioniLombardia
Piemonte
Dettagli
Categoriadolce
RiconoscimentoP.A.T.
Settorepaste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Ingredienti principali

I brutti e buoni sono dei dolcetti dall'origine contesa: se alcuni sostengono essere originari della località lombarda di Gavirate (VA), in cui si presume che nacquero nel 1878 dall'intuizione di Costantino Veniani[1] e di cui farebbero parte integrante della storia comunale[2][3], altri ritengono invece che questo prodotto dolciario abbia origine nella città piemontese di Borgomanero (NO).[4]

IngredientiModifica

NoteModifica

  1. ^ Brutti e Buoni, su bruttiebuoni.it. URL consultato il 22 Novembre 2017.
    «I Brutti e Buoni sono prodotti dalla Pasticceria Veniani secondo l’antica ricetta ideata nel 1878 da Costantino Veniani.».
  2. ^ Joe Bloggs, Laghi italiani, Touring Editore, 2001, ISBN 88-365-2214-9.
  3. ^ (EN) Joe Bloggs, The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy, Touring Editore, 2002, ISBN 978-88-365-2538-6.
  4. ^ Paste e dolci - Piemonte Agri Qualità, su piemonteagri.it. URL consultato il 22 Novembre 2017.

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