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Formaggi pugliesi
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B
Burrata
Burrata di Andria
Burrino
C
Caciocavallo
Caciocavallo podolico
Caciocavallo silano
Cacioricotta
Cacioricotta pugliese
Canestrato pugliese
Caprino (formaggio)
F
Fallone di Gravina
Fior di latte
G
Giuncata
M
Manteca
Mozzarella
Mozzarella di Gioia del Colle
P
Pallone di Gravina
Pampanella (formaggio)
Provola
R
Ricotta di bufala campana
Ricotta forte
Ricotta marzotica
S
Scamorza
Stracciatella di bufala
