Leucopaxillus giganteus

Agarico gigante o anche Cardinale gigante (Campania) (Leucopaxillus giganteus (Sowerby) Singer, Schweiz. Z. Pilzk., 1982A Sondernummer 123 (Mycologia Helvetica) 17: 14 (1939)) è un fungo della famiglia delle Tricholomataceae.

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Leucopaxillus giganteus

Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Tricholomataceae
Genere	Leucopaxillus
Specie	L. giganteus
Nomenclatura binomiale
Leucopaxillus giganteus (Sowerby) Singer, 1939

Etimologia modifica

Dal latino giganteus = gigante, per le sue dimensioni.

Descrizione modifica

Cappello modifica

30 cm di diametro, prima convesso, poi appianato, imbutiforme

margine: involuto, solcato o fessurato
cuticola: biancastra, poi crema, asciutta

Lamelle modifica

Fitte, decorrenti sul gambo; color ocra chiaro, poi brunastre al tocco; facilmente staccabili dal cappello, biforcate.

Gambo modifica

Cilindrico, tenace, concolore al cappello, 6-7 x 3–5 cm.

Carne modifica

bianca

Odore: farinaceo.
Sapore: dolciastro.

Tavola n.244 del Coloured Figures of English Fungi or Mushrooms di James Sowerby

Caratteri microscopici modifica

Spore: Bianche in massa. Ellittiche, lisce e biguttulate senza poro germinativo, amiloidi. Dimensioni 6-10 x 5-7 µm.

Reazioni chimiche modifica

L. giganteus contiene un principio attivo chiamato clitocina che ha un'attività antibiotica nei confronti del Bacillus cereus e del Bacillus subtilis.^[1]^[2] Si è dimostrato in vitro che la clitocina provochi anche apoptosi (morte cellulare) nelle cellule tumorali del cancro della cervice (HeLa).^[3] Il micelio di L. giganteus coltivato in idrocoltura, produce fenoli e flavonoidi con attività antiossidante.^[4]

Distribuzione e habitat modifica

Fruttifica da luglio a novembre in zone fresche, tra l'erba, nei pascoli, spesso in cerchi.

Commestibilità modifica

Buono.

Tassonomia modifica

Sinonimi e binomi obsoleti modifica

Agaricus giganteus Sowerby, Col. fig. Engl. Fung. Mushr. (London): pl. 420 (1794)
Aspropaxillus giganteus (Sowerby) Kühner & Maire, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 50: 13 (1934)
Clitocybe gigantea (Sowerby) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 88 (1872)
Omphalia geotropa var. gigantea (Sowerby) Quél., Enchir. fung. (Paris): 23 (1886)
Paxillus giganteus (Sowerby) Fr., Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 401 (1874)

Note modifica

^ Müller-Stoll WR., The antibiotic activity of clitocybine and nebularine from Leucopaxillus giganteus and Clitocybe nebularis, in Zeitschrift für Mykologie, vol. 56, n. 1, 1990, pp. 167–86, ISSN 0170-110X (WC · ACNP).
^ Barros L, Baptista P, Estevinho LM, Ferreira CFR., Bioactive properties of the medicinal mushroom Leucopaxillus giganteus mycelium obtained in the presence of different nitrogen sources, in Food Chemistry, vol. 105, 2007, pp. 179–86, DOI:10.1016/j.foodchem.2007.03.063.
^ Ren G, Zhao YP, Yang L, Fu CX., Anti-proliferative effect of clitocine from the mushroom Leucopaxillus giganteus on human cervical cancer HeLa cells by inducing apoptosis, in Cancer Letters, vol. 262, n. 2, aprile 2008, pp. 190–200, DOI:10.1016/j.canlet.2007.12.013, PMID 18222036. URL consultato il 17 aprile 2009.
^ Barros L, Ferreira ICFR, Baptista, Phenolics and antioxidant activity of mushroom Leucopaxillus giganteus mycelium at different carbon sources, in Food Science and Technology International, vol. 14, n. 1, 2007, pp. 47–55.