Colino

utensile da cucina

Il colino o passino è utensile da cucina usato per filtrare alimenti liquidi. Ha forma semisferica o conica con un manico e, in quelli più grandi, sul lato opposto un gancio che permette di appoggiarlo sull'orlo di un contenitore[1]. Strutturalmente può essere di due tipi: quello dove a fare da filtro c'è una retina, retta da una struttura portante in altro materiale, e quello dove è il materiale costitutivo del colino ad essere forato per permettere lo sgocciolamento. In entrambi i casi può essere in metallo: alluminio, acciaio inox, ferro smaltato o in plastica[2].

Colini

TipiModifica

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NoteModifica

  1. ^ t.foodlexicon.org/p0000570.php
  2. ^ Colino, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

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