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Delia Nivolelli Nero d'Avola
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)12,5 t
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
10/06/1998  
Gazzetta Ufficiale del02/07/1998,
n 152
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Delia Nivolelli Nero d'Avola è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Trapani.

Vitigni con cui è consentito produrloModifica

  • Nero d'Avola minimo 85%
  • Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per la provincia di Trapani, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 15%.[1]

Nero d'Avola è sinonimo di Calabrese.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso rubino intenso, tendente all'aranciato con l'età;
  • profumo: più o meno intenso, caratteristico, gradevole;
  • sapore: asciutto, pieno, armonico;

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile

NoteModifica

  1. ^ Delia Novelli Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 15 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 12 marzo 2016).

Voci correlateModifica